Prepara deliciosos ravioles desde cero, ¡como un profesional!

Ravioli (en italiano) es una pasta delgada que se presenta generalmente en forma cuadrada, que envuelve un relleno y se sirve acompañada de una salsa con base de tomate o una crema. Los rellenos pueden tener diferentes sabores y texturas que van desde distintos tipos de queso, espinacas u otros vegetales, y carne.

Por Redacción Viernes Magazine @ViernesMagazine

Existen dos interpretaciones sobre su origen: hay quien dice que llegaron a Italia con Marco Polo quien los habría conocido en China en forma de wonton y una versión distinta dice que su historia data de la Italia medieval, donde ya existía una pasta con sus características. Lo cierto es que es un platillo delicioso y conocido ahora en el mundo. KitchenAid y Viernes Magazine te invitamos a organizar con tus amigos una raviolada con una receta que aprenderás desde cero. Te compartimos la mejor receta para preparar en casa esta pasta de forma fácil y ¡como un profesional!

1. Masa para ravioles

Ingredientes

  • 500 g. de harina
  • 4 yemas de huevo
  • ¼ de taza de agua
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal

Procedimiento:

  1. En tu batidora Artisan de KitchenAid agrega la harina, los huevos y el aceite hasta formar una masa fina que no se pegue en las manos. Vierte agua de forma gradual y considera que no quede seca ni aguada.
  2. Retira la masa de la batidora y amasa a mano por tres minutos más, dale la forma de una bola y cúbrela para reposar por 30 minutos. Mientras tanto, puedes preparar el relleno.
  3. Una vez que la masa esté lista, enharina la masa y pásala por el accesorio de rodillo para pasta de la batidora. Repite este procedimiento hasta obtener láminas delgadas.
  4. Coloca las láminas de pasta y el relleno en la máquina para hacer ravioles KitchenAid, el aditamento de la batidora Artisan diseñado especialmente para rellenar y sellar los empastes para obtener ravioles perfectos.
  5. Agrega los ravioles en agua con sal hirviendo de 4 a 5 minutos.

2. Relleno de champiñones con espinacas

Ingredientes

  • 2 tazas de espinacas picadas
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • ¼ de taza de jitomate picado
  • ¼ de taza de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 dientes de ajo picado

Procedimiento:

  1. En un sartén grande saltea los champiñones y el jitomate picado con dos cucharadas de aceite de oliva y cocina por dos minutos a fuego lento.
  2. Agrega la espinaca fresca, el ajo y el pimiento rojo y cocinar hasta que las espinacas se marchiten.
  3. Agrega sal y pimienta al gusto.

3. Salsa de mantequilla con vino blanco

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo picados
  • 6 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos
  • 3/4 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de chalotas picadas
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • Queso parmesano rallado para decorar

Procedimiento:

  1. Agrega una cucharada de mantequilla a un sartén mediano y derrite a fuego medio.
  2. Agregue las chalotas y el ajo y revuelva hasta que estén suaves, de 2 a 3 minutos.
  3. Vierte en vino y cocina a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 a 3 minutos.
  4. Cuando la mantequilla esté derretida agrega el tomillo picado y el queso parmesano.
  5. Sirve los ravioles y la salsa inmediatamente.

AMC y Burger King se unen para crear el Combo Zombie

Por tiempo limitado y exclusivamente en la sucursal de Copilco vas a vivir el apocalipsis zombie, pero también podrás disfrutar en todos los restaurantes Burger King del país, el exquisito Combo Zombie a partir del 8 de abril.

Por Redacción Viernes Magazine @ViernesMagazine

 ¿Eres fan de la serie Fear the Walking Dead y te consideras una persona hambrienta y valiente? Burger King®, la cadena líder de hamburguesas a la parrilla en México, abrirá sus puertas del 8 al 23 de abril, el único espacio seguro para refugiarte y sobrevivir al apocalipsis zombie como un verdadero rey.

Con una intervención visual al estilo Fear the Walking Dead, el restaurante de Burger King de Copilco, localizado al sur de la Ciudad de México, se transforma en un increíble espacio para sorprender a sus invitados y transportarlos a un mundo en donde los ataques constantes de zombies son los protagonistas. Para que todos los invitados vivan una experiencia sin igual y se unan a la batalla en contra los zombies, también pueden disfrutar del delicioso Combo Zombie, que incluye la deliciosa Rodeo King, una edición limitada que regresa de la muerte y que estará disponible en todos los restaurantes de Burger King a nivel nacional, para que se preparen y disfruten el estreno de la segunda parte de la temporada 6 de la serie Fear the Walking Dead el lunes 12 de abril a las 23:00 horas (MÉX) por el canal AMC. La serie apocalíptica estrenará sus nueve episodios cada lunes, a las 23:00 horas.

“Para nosotros en Burger King, es muy importante la experiencia que se llevan todos los invitados al visitar cada uno de nuestros más de 400 restaurantes que hay en el país, por ello, respetando la sana distancia, las medidas estrictas en favor de la salud y con contacto limitado, estamos convencidos de que con esta divertida intervención en colaboración con AMC, todas las personas que visiten el Burger King se llevarán una inolvidable experiencia”, comentó Guillermo Hermosillo, director de marketing de Burger King México.

“Estamos muy contentos de esta alianza creativa con Burger King, a través de la cual AMC puede materializar una experiencia de su programa Fear the Walking Dead en México, un país que ha acompañado muy de cerca el desarrollo de esta serie”, agregó Ivana Steinberg, vicepresidenta de Marketing de AMC Networks International – Latin America.

¡No esperes más, ve a conocer el Combo Zombie en Burger King y sé de los primeros sobrevivientes del apocalipsis zombie! No te pierdas el estreno de la segunda parte de la sexta temporada a partir del lunes 12 de abril por AMC.

Pacífico celebra el Día del Taco

Según investigaciones antropológicas culinarias, se sabe que el comer tacos data de la época prehispánica ya que los trabajadores debían estar largas jornadas fuera de casa y era necesario llevar alimento que satisficiera su hambre voraz y también que fuese fácil de transportar. ¡Feliz Día Del Taco!

Por Redacción Viernes Magazine @ViernesMagazine

Con tortilla de harina o de maíz, con salsa o sin salsa, con queso o sin queso, el taco es uno de los platillos con mayor variedades para todos los gustos que pueden ir acompañado prácticamente de cualquier ingrediente. En los restaurantes Pacífico tu imaginación no tendrá límites para satisfacer tu paladar y amor por este platillo, por ello visitar el restaurante del mar preferido por los conocedores para deleitar el paladar con el menú que ofrece gracias a una gran variedad de tacos, entre los más solicitados:

#1. Taco Gober

La historia de estos tacos fue muy curiosa, En el año 2000 el gobernador de Sinaloa, visitó un tradicional restaurante ubicado en Mazatlán donde el chef quiso sorprenderlo con una nueva propuesta. El taco de Pacífico está elaborado con camarón capeado acompañado de frijoles refritos y aderezo mil islas con chipotle en cama de queso y aguacate en cama de tortilla de harina.

#1. Taco Gober

#2. Taco de Camarón Capeado 

Si has probado muchos tacos de camarón y todavía no encuentras tu favorito, este lo será sin dudas. Son los típicos de Ensenada, camarones capeados en tortilla de maíz acompañados de pico de gallo y un aderezo de receta secreta.

#2. Taco de Camarón Capeado 

#3. Taco Kraken

Pulpo a la plancha con un toque de paprika y aceite de oliva montado sobre una costra de queso Oaxaca y acompañado de una juliana de nopal asado. ¿Estás listo para este inolvidable taco con una fusión de sabores única?

#3. Taco Kraken

#4. Taco de Pastor

Los tacos al pastor, de adobada o de trompo son la variedad de tacos más populares en la mayor parte de México. En Pacífico encontrarás una variante elaborada con pescado guisado en un delicioso adobo de pastor con un acompañamiento de cebolla, cilantro y piña en almíbar. Para chuparse los dedos.

#4. Taco de Pastor

#5. Taco Torito de Camarón o Marlín

Es un exquisito platillo proveniente de Baja California Sur. El chile cuaresmeño capeado relleno de camarón o marlin sobre una cama de queso dorado en tortilla de maíz. Es riquísimo, especialmente en temporadas calurosas. ¡Tienes que probar este platillo!

#5. Taco Torito de Camarón o Marlín

Estas y más opciones de tacos se pueden disfrutar en el oasis citadino que fue creado para los amantes de comida deliciosa y buena música ya que Pacífico en sus 2 sucursales: Satélite y Metepec, te recibirán con una selección de música diversa que transforma el recinto en un sitio ideal para arrancar las madrugadas del fin de semana donde ocasionalmente cuentan con la presencia de DJ’s en vivo mientras puedes disfrutar de los mejores platillos del mar. También al ordenar por delivery recibirás un código para escuchar en plataformas de streaming las playlist que han armado especialmente para tener una toda experiencia completa en casa de la antojería del mar por excelencia en la ciudad. @pacificoantojeriadelmar

¡Feliz Día del Taco con Mezcal Mitre!

Un digno representante de México en el mundo son los tacos, y su versión de pastor coloca a nuestro país como líder en el ranking presentado por Taste Atlas, el sitio de recomendaciones gastronómicas de expertos gourmet, en el listado que incluye a los 100 mejores platillos del mundo.

Por Redacción Viernes Magazine @ViernesMagazine

Desde el año 2007, se celebra el Día del Taco cada 31 de marzo, para otorgar un reconocimiento al platillo fundamental en la dieta de las familias mexicanas. Si estás buscando los mejores tacos gourmet en Ciudad de México, el restaurante República del Taco tiene diversas opciones de este platillo, este es el lugar para ti si quieres vivir una experiencia de otro nivel porque aquí encontrarás tacos de varias regiones del territorio mexicano como lo dice su nombre, muy bien elaborados y con un toque extra.

El mezcal se ha convertido en uno de los productos más representativos de México a nivel internacional, debido a su carácter artesanal y su variedad de presentaciones que lo han convertido en una bebida altamente demandada en mercados nacionales y extranjeros. Mezcal Mitre es la marca independiente de mezcal que simboliza elegancia y distinción, un mezcal con un sabor perfecto para degustar derecho o maridar con la comida preferida con tres de sus etiquetas: Mitre Espadín, Mitre 3 Magueyes y Mitre Origen.

1. Mitre Espadín + Taco al Pastor 

Sus inicios en tierras aztecas están más cercanos a la actualidad que a los antiguos mexicas. Se cree que el famoso taco al pastor es en realidad una adaptación del tradicional shawarma, un pan árabe relleno de carne de cordero especiado, que apareció a principios de la década de los años 20 en México gracias a la llegada de migrantes libaneses. Su nacimiento se puede decir que fue en una taquería del estado de Puebla. Para que tu comida sea inolvidable, puedes maridar este taco con Mitre Espadín, debido a su gran armonía donde se pueden encontrar aromas cítricos y herbáceos como la misma penca, con un ligero toque ahumado combinarán muy bien con el sabor del pastor.

1. Mitre Espadín + Taco al Pastor 

2. Mitre 3 Magueyes + Taco de Mix de Setas al Grill

Esta opción de taco es ideal para maridar con Mitre 3 Magueyes, un ensamble de 2/3 partes en agaves silvestres y 1/3 parte en espadín. El agave espadín tiende a ser bastante amigable de digerir y fusionado con otras dos especies, lo cual le permite al comensal disfrutar un poco más el carácter de sus variedades, creando una armonía excepcional al saborearlo con este platillo. Son ideales para quien busca una opción ligera, originarios de la comida callejera del centro del país, solo que con un toque más saludable. Las setas son ricas en ergosterol, sustancia que se transforma en vitamina D, que combate la hipertensión y la presión arterial en conjunto con su aporte en potasio.

2. Mitre 3 Magueyes + Taco de Mix de Setas al Grill

3. Mitre Origen + Taco de Suadero

Prácticamente, hay infinidad de opciones de tacos de suadero en cada esquina pero los más memorables los tiene República del Taco, y si los acompañamos con Mitre Origen, la etiqueta más ligera de Mezcal Mitre, la experiencia será mucho mejor. Siendo los únicos que se inventaron en Ciudad de México, el suadero es esa carne de res que proviene de entre el costillar y la piel de la vaca, que nos ha hecho la noche en más de una ocasión. Bajo estas referencias no se escucha nada atractivo, sin embargo su sabor es totalmente diferente a cualquier parte de la res que puedas comer.

3. Mitre Origen + Taco de Suadero

Una ruta vegana por Barcelona

Ser un viajero vegano a veces presenta algunos obstáculos, pero por suerte, Barcelona tiene una gran cantidad de establecimientos pensados especialmente para quienes evitan los productos de origen animal. Desde desayunos healthy, spas, restaurantes y fast foods. La oferta de lugares no ha dejado de crecer los últimos años.

Por Redacción Viernes Magazine @ViernesMagazine

#1 Honest Greens

En la Ciudad Condal encontraremos muchos sitios donde podemos darnos un buen capricho cruelty free desde la primera hora de la mañana. Una de las cadenas más conocidas de comida sana es el Honest Greens, cuyos establecimientos, de estética balinesa, cuentan con una carta de lo más variada y apetecible. Cuenta con dos nuevas aperturas en la calle Tuset 4 y Pla de Palau 11, que se suman al establecimiento del número 3 de Rambla Catalunya, que siempre está repleto de gente, a pesar de la contingencia por la que pasamos en el mundo.

Entre sus desayunos veganos más top se encuentra su deliciosa Avocado-Tahini, el Hummus de la semana, su selección de Bowls o el Honest Pan Tumaca, una propuesta muy original preparada con salmorejo y queso de feta plant-based, que está para chuparse los dedos. Todos estos productos son 100% veganos, sin aditivos, conservantes o azúcares añadidos.

#1 Honest Greens

#2 Green & Berry

Otro de los lugares más populares para los veganos de Barcelona es el Green & Berry ya que, además de su comida saludable, la elaboración de los productos de su carta están estudiados con sumo cuidado. Sus dulces y zumos son sin gluten, sin procesar, crudos, orgánicos y, lo más importante, de kilómetro cero. Las botellas que se utilizan para servir los zumos también son PET y el material del take away es de madera, cartón y papel reciclado.

#2 Green & Berry

#3 Little Fern

Little Fern es otro de nuestros lugares favoritos, un local encantador ubicado en el barrio de Poblenou, concretamente en la calle Pere IV 168. Si por algo destaca este lugar, es por su buen ambiente, sobre todo musical, y su buena comida. En su menú encontraremos varias propuestas veganas, como el Bol de açaí, los Pancakes de kimchi, el Wrap de champi o los Champ-alitas, un plato preparado con champiñones rebozados crujientes y salsa barbacoa casera.

Su equipo trabaja constantemente para crear más platos veganos. Por ejemplo, los Fritters de maíz serán totalmente veganos una vez reemplacen el tzatziki de remolacha por un yogur preparado con este fin. Y la Champi burger también será completamente vegana cuando sustituyan el pan brioche y el queso cheddar por otros productos. Están trabajando en las mejores recetas y para encontrar los mejores proveedores para que este cambio suceda muy pronto.

#3 Little Fern

#4 Signature SPA

Después de un buen desayuno, llega la hora de relajarse. Si bien en la ciudad hay muchas opciones de comida saludable, no existía ningún centro de belleza en el que se pudiera disfrutar sin preocuparse por los tratamientos que encajan en la filosofía vegana. Con este fin nació el Signature Spa, el primero en abrir en Barcelona y España en el año 2018. El local está situado en el hotel Yurbban Passage, a pocos minutos de Plaza Cataluña y las Ramblas. Está ambientado hasta el más mínimo detalle y se realizan tratamientos de belleza empleando productos con ingredientes totalmente naturales, con certificación orgánica, recolectados en todo el mundo mediante prácticas de comercio justo y libres de tóxicos.

El espacio cuenta con una piscina climatizada, sauna y baño de vapor. Sus tratamientos faciales son una experiencia de otro mundo, realizados con mucho mimo y con productos que, además de ser buenos con el medioambiente, tienen un olor relajante y exquisito. Después de esta apertura, siguieron otras más.

#4 Signature SPA

#5 Teresa Carles

Tras una mañana de desconexión, llega la esperada hora de comer y uno de los lugares más conocidos entre los veganos de Barcelona es el restaurante Teresa Carles, que además está de celebración porque cumple diez años. Este local, situado en la calle Jovellanos 2 del barrio del Raval, se ha convertido en uno de los lugares de referencia y su carta es de lo más variada y apetitosa, con propuestas de todo tipo. Cada día de la semana podemos probar platos diferentes. A nosotros nos encantan sus rollitos de berenjena rellenos de champiñones y ricotta veganos, sus cuores de cúrcuma, peras y boniatos con velouté de puerros, y su pastel de frambuesa y yogurt mousseline, que está sencillamente delicioso.

Más allá de la comida, lo mejor del local es la cercanía del personal y de la familia propietaria que te hacen sentir tan cómodo como si estuvieras en tu propia casa.

#5 Teresa Carles

#6 Flax & Kale

Los dueños del Teresa Carles son también propietarios de Flax & Kale, el primer restaurante en autodenominarse healthy-flexitariano que nació con la intención de fomentar un estilo de vida en el que predominen los valores de respeto por la salud, el medioambiente y las personas. Fue tal el éxito de su apertura, que ya tienen cuatro locales en Barcelona. Si sumamos los otros tres de Teresa Carles que han abierto, la familia ha creado un gran y fabuloso imperio de comida sana en Barcelona.

Un 80% de la oferta de Flax & Kale es plant-based y el 20% restante son recetas que incluyen pescado azul además de pizzas sin gluten y platos de fusión asiática. Mención especial merecen también sus zumos cold-pressed, elaborados solo con fruta y verdura, sin azúcares, agua, aditivos ni conservantes.

#6 Flax & Kale

#7 Green Spot

Si hablamos de restaurantes con oferta vegana y saludable, no podemos olvidarnos de mencionar, también, el Green Spot, ubicado en la calle Reina Cristina 12, muy cerca del Moll Vell. Este es otro de los lugares de culto para los vegetarianos en Barcelona y también para los que no lo son porque su carta es tan variada que está adaptada para todos los gustos. Quien es vegano, en Green Spot encontrará una carta bien surtida, con varios entrantes, ensaladas, pastas y pizzas. De postre, cúrcuma latte, un delicioso brownie y helados.

#7 Green Spot

Los antojos del mar llegan con la primavera a Pacífico

Queremos sugerirte la mejor manera de recibir la primavera, y eso es a través de los platillos del mar, que nos brindarán una ligereza y frescura inmediata.

Por Redacción Viernes Magazine @ViernesMagazine

No es necesario tomar un vuelo para disfrutar de platillos únicos con el sabor del mar y verdaderamente frescos, los restaurantes Pacífico pueden presumir de contar con toda una experiencia gastronómica y ofrecen la magia de sentirte de vacaciones, en esta opción puedes disfrutar de la cocina del mar con diversos antojitos y el mejor marisco de nuestras costas, debido a que ofrecen imperdibles delicias directas del mar de inigualable calidad y con una variedad que te harán regresar por más. 

Este oasis citadino fue creado para los amantes de la buena comida y la mejor música, cuentan con dos sucursales: Satélite y Metepec, en cualquiera de las opciones te recibirán con una selección de música diversa que va del house, funky, new disco y electrónica, lo que hace del recinto un sitio ideal para pasar el fin de semana, pero no solo eso sino que ocasionalmente hay DJ’s en vivo mientras disfrutas de una barra de cócteles innovadores con sus emblemáticas peceras, se trata de originales tragos elaborados en una pecera, que te llevan a vivir un excelente ambiente nocturno. Otro imperdible, son los diversos shots de intrépidos sabores que le darán color a tu velada justo cuando la música hace lo suyo.

Su oferta de menú te permite probar desde camarones empanizados rellenos de queso de cabra hasta hamburguesas con pulpo a la mantequilla. Cuentan con una gran variedad de tacos de mar y tierra, que contiene arrachera, camarones y tocino en una tortilla de harina para probar lo mejor de dos mundos o el legendario Taco Marlin Ahumado, por si te apetece algo ligero, también te sugerimos probar el Taco Manotas con pulpos al ajillo, tocino y un toque de chipotle, que no te fallará si tienes un apetito feroz.  Los aguachiles marinados en salsa verde de pepino, salsa toreada de chile habanero o el afamado Chiltepín, con los que estamos seguros que te chuparás los dedos. Las tostadas de camarón, pulpo o atún en versión spicy o marinada en aderezo de habanero, te animarás a probarlas todas para elegir tu favorita y aunque no será tarea fácil, lo disfrutarás, después nos agradecerás. 

Su ambiente en terrazas abiertas y relajadas junto con un servicio de calidad donde te consentirán como en casa, que encaja con el carácter de todos sus platillos así como cada rincón que dan la bienvenida perfectamente para desconectar de la vida cotidiana y estar un rato en compañía de los amigos, tu pareja o tu familia. Con distintas opciones, Pacífico ofrece los platillos más frescos de la ciudad los cuales se pueden disfrutar a cualquier hora del día, como el menú especial Love You So Brunch de 9:00 a 14:00 horas, con los clásicos chilaquiles, enfrijoladas o enchiladas para empezar el día y si quieres comer o cenar los caldos, burritos, hamburguesas y costras te dejarán con un exquisito sabor de boca.

¡Feliz Día Internacional del Macaron! El Gourmet lo celebra de la mano de Mauricio Asta y un nuevo podcast

El Gourmet celebra el Día del Macaron con un nuevo podcast “Asta por los codos”, conducido por el carismático pastelero Mauricio Asta donde conversa con colegas, amigos y destacados profesionales para abordar temas de actualidad que trascienden la gastronomía.

Por Redacción Viernes Magazine @ViernesMagazine

Hoy 20 de marzo es el Día Internacional del MacaronEl Gourmet lo celebra con el lanzamiento deAsta por los codos, su nuevo podcast conducido por el pastelero Mauricio Asta que se estrena hoy en las plataformas Spotify, YouTube, Apple Podcasts y Google Podcasts.

​Lanzado el Día del Macaron, y con episodios nuevos todos los miércoles, este podcast ofrece la sal de la vida, un poquito de picante, y obviamente, mucha dulzura. No, no es una receta, es un show que se pregunta ¿cómo es la vida de Mauricio Asta? Y él responde Asta por los codos. En cada episodio, Mauricio confiesa sus intereses y preocupaciones, que lo llevan a meterse a fondo en distintas temáticas como la cocina de competencia, su fascinación por convertirse en estrella pop o el encontrar el amor en tiempos de apps, siempre de la mano de distintos invitados y amigos para que no falte diversidad de opiniones y experiencias.

Chefs de la señal como Christian Petersen, Pamela Villar y Marcela Lovegrove, integran la lista de invitados especiales de la que también forman parte personalidades como el conductor Ronnie Arias, la bartender Mona Gallosi, el jefe de coaches del Cantando, Sebastián Mazzoni y la asesora de moda e influencer Rona Suk, entre otros.

Ya está disponible en las plataformas Spotify, YouTube, Apple Podcasts y Google Podcasts, entre otras, aquí te compartimos una liga para que lo escuches, y ¡Feliz Día del Macaron!

La primavera llega con el Día Mundial del Sueño y KitchenAid nos enseña a preparar té para dormir profundamente

Cada viernes anterior al equinoccio de primavera, se celebra el Día Mundial del Sueño. Un evento que busca llamar la atención a algunos temas relacionados con el sueño y la importancia de los ritmos circadianos en el descanso diario, ya que estos son los eventos cíclicos dentro del cuerpo que permiten la regulación corporal y hormonal.

Por Redacción Viernes Magazine @ViernesMagazine

Mantiene un peso saludable, disminuye el estrés, mejora el estado de ánimo y reduce problemas de salud como la diabetes o enfermedades del corazón, son algunos de los beneficios que se obtienen con el hecho de dormir lo necesario y adecuadamente. KitchenAid, la marca favorita de los apasionados de la cocina saben que el descanso es importante. A mayor nivel de reposo, mayor creatividad. Por ello, Yummly, la app que contiene más de dos millones de recetas, comparte dos tés que te ayudarán a dormir profundamente.

#1 Matcha Green Tea Latte

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de té verde matcha en polvo
  • 2 cucharaditas de azúcar o edulcorante
  • 3 cucharadas de agua tibia
  • 1 taza de leche fría o 1 ½ tazas de leche caliente

Préparalo así: Coloca el té verde matcha en polvo y el azúcar en una taza. Agrega agua tibia y mezcla bien con una cuchara o batidor. Se formará grumos, pero sigue mezclando hasta que se convierta en una pasta. Calienta la leche y vierte sobre la mezcla de matcha. O usa agua fría para tomar un té frío. Espolvorea un poco de polvo adicional encima si lo deseas. Si lo prefieres frío, puedes añadir hielo. Sirve y descansa.

#1 Matcha Green Tea Latte

#2 Té de Jamaica

Ingredientes:

  • 1 taza de agua
  • 1 pizca de flores de jamaica secas
  • 1 rama de canela
  • Miel o sustituto de azúcar
  • Rodajas de limón

Préparalo así: Deja hervir el agua (unos 5-8 minutos), apaga el fuego y agrega las flores de jamaica y las ramas de canela. Cubre y deja reposar durante unos 15-20 minutos. Cuela el té en el recipiente deseado y agrega azúcar o miel al gusto. Sirve caliente con rodajas de limón a un lado. Este té se puede servir frío, agrega hielo y rodajas de naranja o lima. No dejes reposar el té durante más tiempo que 20 minutos porque puede volverse amargo. Si su sabor necesita fortalecerse, agrega más hierbas, pero no dejes reposar el té por más tiempo.

#2 Té de Jamaica

Pasión por el chocolate

Por Redacción Viernes Magazine @ViernesMagazine

La propuesta
La pasión por el chocolate y el cacao se refleja en cada una de las confecciones que se crean con dedicación y destreza en el taller de la firma Caramela. Una fusión entre la dulcería tradicional mexicana y la alta repostería europea.

Por qué nos gusta

Elige entre deliciosas creaciones como barras de chocolate, bombones, paletas, toffees o confitados llenos de notas pensadas para crear una explosión de sabor en el paladar. Algunos estudios han demostrado que puede ser más excitante y placentero el consumo de chocolate que un beso apasionado. Además, la feniletilamina es precursor de la dopamina, una sustancia que genera aún mayor placer al cerebro y que nos hace querer más y más de estos dulces.

Mezcal Mitre celebra a las mujeres que inspiran el desarrollo de una mejor sociedad

En el marco del festejo del día de la mujer este próximo 8 de marzo, Mezcal Mitre celebra a las mujeres que inspiran el empoderamiento femenino a través de sus acciones y talentos en cada una de sus industrias con el fin de darles reconocimiento a su labor que construye un mundo mejor para todos.

Por Redacción Viernes Magazine @ViernesMagazine

Los orígenes de este día datan de 1910, cuando un grupo de mujeres de 17 países se reunieron en Dinamarca con dos motivos: fortalecer el avance en la igualdad de género y la defensa de los derechos de las mujeres e impulsar la universalidad del voto femenino. A petición de la política alemana Clara Zetkin se proclamó el 8 de marzo como Día Internacional de la Mujer.

Esta fecha sirve para visibilizar la desigualdad y discrimnación que aún viven las mujeres en todo el mundo, así como la urgencia de hacer efectivos sus derechos, incluyendo la necesidad de eliminar la brecha salarial, a fin de que las mujeres reciban la misma remuneración por realizar el mismo trabajo que los hombres, incrementar la presencia de las mujeres en puestos de liderazgo y eliminar la doble jornada de trabajo al redistribuir equitativamente las labores domésticas y de cuidados —mejor conocidas como trabajo no remunerado—, por mencionar solo algunos.

Un ejemplo, es la reconocida Sommelier Brenda Palafox, que ha conseguido en una industria liderada por hombres a través de su esfuerzo y constancia, características que se ven reflejadas en su trabajo, que la han llevado a emprender un negocio restaurantero que sigue operando con éxito a pesar de la situación sanitaria en México. “Ser mujer en esta época, significa para mí, resiliencia. En un mundo en el que todavía la balanza de la justicia en una gran mayoría de aspectos, se inclina desfavorablemente para las féminas, salir adelante, tener éxito y alcanzar sueños no es cosa fácil. Muchos obstáculos nos encontramos y hay que darles la vuelta o saltarlos sin olvidar el objetivo que nos motiva a seguir. En mi caso, ser restaurantera y sommelier ha significado arduo trabajo, sacrificios y entereza, eso, sin olvidar que tengo 2 niños pequeños quienes son parte esencial de mi vida. En estas posiciones laborales, como en muchas otras, es necesario demostrar que uno “sí se las sabe” aunque a la vez cometo infinitos errores de los que aprendo, me enojo, lloro, y al final continúo, y eso, es la resiliencia, que, pese a todo, me mantiene caminando hacia adelante, tratando de disfrutar cada cosa que hago, sonriendo con optimismo y tratando de ser feliz en todo momento. ¿Quién iba a pensar hace no muchos años, que hoy una mujer fuera, no solo representante de un destilado, sino encima un mezcal? Sin duda, este es un ejemplo del gran avance que las mujeres hemos logrado a lo largo de los años y que, sin lugar a dudas, seguiremos alcanzando, porque sumamos, junto a otras mujeres y junto a los hombres también, cada quien con sus talentos y habilidades en la búsqueda de un mundo más justo y feliz. ¡Salud!”, comenta la sommelier y embajadora de Mezcal Mitre.

El Gourmet explora las artesanías de México y Argentina en su nueva serie

El único canal de cocina 100% en español nos presenta su nueva serie “Productos artesanos: México y Argentina”, un recorrido en busca de los mejores productos elaborados tradicionalmente. Los episodios irán rotando y variando entre cada país. La serie se estrena el lunes 1 de marzo en punto de las 17:00 horas.

Por Redacción Viernes Magazine @ViernesMagazine

Llega a El Gourmet la nueva serie Productos artesanos México y Argentina, que recorre los dos países para conocer cómo son los procesos de los productos elaborados de manera artesanal. La serie se estrena el lunes 1 de marzo a las 17:00 horas por El Gourmet y habrá nuevos episodios los lunes, miércoles y viernes.

A lo largo de 12 episodios, seis grabados en Argentina y otros seis en México, el público podrá disfrutar de un recorrido por los mejores productos artesanos y toda su elaboración tradicional en el país. En cada programa, los productores abrirán sus puertas y compartirán los secretos de su elaboración. El proceso de la ricotta, el pan árabe o la miel se verá en los capítulos grabados en Argentina, mientras que el de la vainilla, el cacao, la pasta de mole y la sal se verá en las grabaciones de México. Así, El Gourmet presenta una serie que pone en valor el cariño que se vuelca en los productos que se llevan a la mesa de cada hogar.

El Gourmet conecta de manera emocional y práctica a la audiencia latinoamericana con sus tradiciones y raíces, combinado con variadas experiencias culinarias del mundo. La señal puede verse en México por Axtel (223), TotalPlay (HD 268), Izzi (227), Megacable (SD 223; HD 1223) y Sky (SD 223; HD 1237).

KitchenAid revela a Honey como el color del 2021

KitchenAid anuncia a Honey como el Color del Año 2021. Por medio de este color, la marca pretende, a través de sus tonos cálidos con un trasfondo dorado y anaranjado, irradiar positividad y calidez, plasmado en su icónica batidora de pedestal Artisan, ideal para experimentar la dulzura que nace de la unión.

Por Redacción Viernes Magazine @ViernesMagazine

En una época en la que estamos más conectados que nunca en el mundo digital y la dependencia a la interconectividad aumenta, fomentar relaciones significativas se ha convertido en una tarea muy compleja. Investigaciones demuestran que mantener las conexiones con los seres queridos se ha convertido en una prioridad de los consumidores.  Cuando nos reunimos en la cocina y en la mesa, las interacciones van más allá de lo digital, y la conexión humana real se restablece. Por ello, el color Honey es un recordatorio de que juntos podemos fortalecer nuestras comunidades, fomentar la armonía y permitir que la dulzura de la humanidad emane.

“La miel no es sólo un producto que usamos en recetas de la gastronomía internacional, es una invitación a conectarnos y un recordatorio que la alegría proviene de la unidad. A través de Honey, la marca ofrece al mundo una nueva forma de vincularse sobre la creación de platillos, mientras que aporta un toque extra de calidez en la cocina”, mencionó Jonathan Bellante, director de Marketing Global de KitchenAid.

Gracias a Color of the Year, KitchenAid analiza, interpreta y, sobre todo, difunde los rasgos culturales de sus consumidores a través del poder del color. Además, la marca mantiene su liderazgo entre sus consumidores mediante esta iniciativa que comenzó en 1955 con su primer producto a color.

“Honey es el resultado de un análisis exhaustivo de la coyuntura social y cultural del mundo, ya que en KitchenAid Global Center of Design observamos un creciente instinto comunitario por trabajar en conjunto para el bien colectivo. Adicionalmente, los tonos cálidos y llamativos dominaban en diversos ámbitos de la vida, por ello, lo vemos desde el hogar hasta la moda”, finalizó Jessica McConnell, directora de Whirlpool Color, Finish & Material Design.