¡Feliz Navidad! Dos recetas de ponches deliciosos

Por Redacción Viernes Magazine @ViernesMagazine

Te traemos dos recetas fáciles para preparar ponche navideño, así tú podrás decidir cuál es el más delicioso de la temporada. ¡Toma nota y no olvides etiquetarnos cuando lo hagas!

01. Ponche con piquete

Las posadas son una de las tradiciones decembrinas por excelencia y uno de los elementos mas icónicos de esas celebraciones es el ponche de frutas, una bebida calientita con todo el sabor de México. Ancho Reyes tiene su propia versión de un tradicional ponche de frutas, aquí te compartimos la receta de este delicioso coctel llamado Allende Punch que además de sencillo es delicioso.

Ingredientes:
1.5 Oz. de Ancho Reyes® Original.
1/2 Oz. de Montelobos Espadín.
1 Oz. de jugo de limón.
1 Oz. de jugo de piña.
1 Oz de pulpa de guayaba.
1/2 Oz de jarabe de canela.

Preparación: Agrega todos los ingredientes en un shaker con hielo, agita, cuela y sirve en un vaso con hielo. Decora con una rodaja de piña, una ramita de canela y unas rajas de Chile Ancho.

02. Es otra receta con alcohol, pero es distinta a lo que habías probado

Ingredientes:

  • Sal de grano
  • 1 vaina de tamarindo
  • 1 tortilla taquera tatemada
  • 1 cucharada de cacahuates, pelados y tostados
  • jugo de limón
  • 4 tazas de agua
  • 1 taza manzana, picada en cubos pequeños*
  • 1 taza pera picada, picada en cubos pequeños
  • 1/4 taza jamaica
  • 1 taza tejocote picado, en cubos pequeños
  • 1 taza guayaba picada , en cubos pequeños
  • 1 pieza de piloncillo
  • 1 raja canela
  • 1 caña de azúcar, limpia, cortada en tiras delgadas.
  • hielo

Preparación: Para la escarcha. En un molcajete o mortero vierte la sal y la tortilla, aplasta hasta desintegrar la tortilla, sigue con los cacahuates y termina con el tamarindo y reserva. Prepara el ponche: En una olla mediana a fuego medio alto hierve el agua, agrega la fruta, el piloncillo, la canela, la jamaica y la caña y deja cocer durante 2 horas. Retira del fuego y separa el caldo de la fruta. En un shaker con hielo agrega una porción de ponche, una cucharada de frutas y el tequila y agita vigorosamente. Escarcha la orilla del jarrito con la sal molida y vierte la mezcla del shaker. Sirve de inmediato. Finalmente, usa variedades de manzana, como la Golden Delicious, que conservan sus sabores durante la cocción. ¡Feliz Navidad!

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