Los cinco mejores cafés del mundo

Por Redacción Viernes Magazine @ViernesMagazine

Existe una gran variedad de cafés, están los dulces, los amargos y los frutales. Aquí te presentamos los cinco mejores y que los expertos más recomiendan, ¿cuál es tu favorito?

Nada se compara con la sensación de darle un primer trago a un buen café, y es mejor por la mañana, una bebida caliente funciona casi al instante para hacerte despertar, pero el sabor también tiene una cualidad nostálgica y reconfortante, que es parte de lo que los vuelve tan adictivos.

Cada grano de café, dependiendo del lugar en el que creció, tiene un sabor diferente, algunos son más frutales, amargos, ácidos o achocolatados, otros son más intensos y potentes. Con todas esas diferencias, encontrar a los mejores generalmente depende del gusto personal, pero hay unos cuantos que han conquistado a los amantes de café más exigentes y son reconocidos en todo el mundo.

01. Peaberry Coffee de Tanzania

El café es cultivado en los montes Meru y Kilimanjaro en Tanzania. Es un café Arábica de cuerpo medio y con un poco de acidez, con tonos frutales. Tanzania es uno de los grandes productores de café en la actualidad, y sus mejores granos suelen tener un sabor profundo y complejo, con toques de grosella negra, chocolate y un final que se siente algo dulce. Este café debe de tener un rostizado medio, lo que resalta el aroma floral. Se recomienda que lo prepares con el método Drip o Pour Over.

02. Sumatra Mandheling Coffee

El café Sumatra Mandheling Coffee tiene un nivel muy bajo de acidez, con toques dulces y cuerpo muy suave. Su nombre de los mandheling se lo debe a que una vez cultivaron el café en el norte de Sumatra. Sus sabores tienen una gama que va desde el toque del cacao hasta el tabaco, el dark roast tiene un sabor más dulce debido a la caramelización. La recomendación es prepararlo al estilo espresso.

03. Blue Mountain Coffee de Jamaica

Este café ha sido nombrado en varias ocasiones como uno de los mejores del mundo, su precio es un poco elevado. Tiene notas de hierbas dulces y florales, así como de frutos secos. Su aroma es suave y tiene una buena acidez, lo que lo hace tan caro, es el hecho de que se produce poco cada año y alrededor del 80% se va a Japón, así que encontrarlo no es muy fácil. Se recomienda prepararlo con un Drip o prensa francesa.

04. Kona Coffee de Hawái

El café Kona es reconocido en todo el mundo, se cultiva a 2,000 pies sobre el nivel del mar, cerca de los volcanes Mauna Loa y Hualalai, tiene un sabor ligero que resalta con su rostizado medio, que revela toques de especias flores y tiene una acidez ligera. Los expertos recomiendan que este café se debe de preparar en una prensa francesa.

05. Sulawesi Toraja Coffee

Finalmente, pero no menos importante, te presentamos un café que tiene un sabor más dulce, con tonos de chocolate oscuro, con baja acidez, cuerpo completo y algunas notas terrosas y herbáceas, además de un aroma especiado, terroso y como de madera. El Torja Coffee es mejor si tiene un rostizado oscuro y se recomienda prepararlo con una prensa francesa.

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