La margarita perfecta con Mezcal Mitre

Por Redacción Viernes Magazine @ViernesMagazine

El origen de la margarita tiene detrás una leyenda, ubicada entre los años 30 y 50, en las zonas de Tijuana, Ciudad Juárez o Ensenada, confirmando así que surgió en México.  El nombre se debe por su creación, en honor a Margarita Orozco, heredera de cafetales y plantíos de cacao ubicados en Veracruz, Margarita solía pasar temporadas de la zona donde disfrutaba de los casinos y hoteles con amplios jardines y albercas, pero sobre todo de su gastronomía local.

Margarita pidió que le preparasen un cóctel que incluyera sal, pues tenía la costumbre de que a cualquier cóctel o bebida le gustaba tomarla con sal, pero le apenaba estar a cada momento pidiendo ese ingrediente en compañía de sus amistades.

El bartender tomó un vaso coctelero o shaker, le colocó hielo, exprimió limones hasta llenar una onza, después incorporó tequila para verter onza y media del entonces poco glamoroso licor, completó con tres cuartos de onza de Cointreau, licor triple sec elaborado a base de cáscaras de naranjas y agitó para mezclar. Y con ese nombre de mujer nos ha llegado hasta la actualidad, un cóctel mundialmente disfrutado que ahora se puede preparar fácilmente en casa para brindar.

Mezcal Mitre comparte cuatro recetas de margaritas que van desde la clásica, hasta la versión frozen integrando el mezcal Mitre Origen, que debido a su sabor suave y aromático, encaja perfecto con los paladares más exigentes de la mixología, con lo cual se puede disfrutar de una versión renovada y de un sabor más ahumado en el legendario cóctel.

01. Margarita Clásica

Margarita Clásica

Ingredientes:

45 ml. Mezcal Mitre Origen 

20 ml. Triple Sec 

30 ml. de Jarabe Natural 

30 ml. de Jugo de Limón

Preparación y técnica: Mezclar todos los ingredientes y shakear. Escarchar la copa con sal y añadir hielo en cubo con doble colado. Se recomienda servir en una copa tipo margarita o champañera y adornar con garnitura de limón.

02. Margarita Spicy

Margarita Spicy

Ingredientes:

45 ml. Mezcal Mitre Origen 

20 ml. Ancho Reyes 

30 ml. Jarabe Natural 

20 ml. de Jugo de Limón 

45 ml. de Jugo de Naranja

15 gr. Sal de Gusano

Preparación y técnica: Mezclar todos los ingredientes y shakear. Escarchar la copa con sal de gusano al gusto para obtener un contraste de sabores exponencial. Se recomienda servir en copa tipo  margarita o champañera y adornar con un chile jalapeño.

03. Frozen Margarita 

Frozen Margarita 

Ingredientes:

45 ml. Mezcal Mitre Origen

20 ml. Triple Sec 

20 ml. Jarabe Natural 

30 ml. de Limón amarillo 

70 gr. de Pulpa de Mango 

70 gr. Hielo en cubos

Preparación y técnica: Mezclar todos los ingredientes y licuar. Agregar una base de chamoy a la copa para incorporar la mezcla arriba. Escarchar la copa con chamoy y chile Tajín. Se recomienda servir en copa tipo martini previamente congelada para mantener la temperatura de la bebida por mucho más tiempo.

04. Margarita Jordy 

Margarita Jordy 

Ingredientes:

60 ml. Mezcal Mitre Origen

60 ml. Leche de Coco 

20 ml. Jarabe Natural

1 taza de Fresa 

Preparación y técnica: Mezclar todos los ingredientes y licuar. Escarchar la copa con miel y coco rallado. Se recomienda servir en copa tipo cordial o martini previamente congelada para mantener la temperatura de la bebida por mucho más tiempo.

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